Caractéristiques techniques

• Farine multi-céréales élaborée à partir de farine de blé, de graines de tournesol, d Grit de soja, de millet, de graines de lin jaune et brun, de sésame, de graines de pavot, de farine de maïs torréfié et de mal d’orge torréfié.
• Mie brune et foncée.
• Mie souple et moelleuse à l’alvéolage irrégulier.
• Croute croustillante et foncée.
• Source de protéines et de fibres.
• Bonne conservation.

Process de fabrication :

• Farine à bonne hydratation (65%).
• Pâte facile à travailler et offrant une bonne tolérance.
• Différentes présentations possibles.