Multi-céréales

Caractéristiques techniques

  • Farine multi-céréales élaborée à partir de farine de blé, de graines de tournesol, d Grit de soja, de millet, de graines de lin jaune et brun, de sésame, de graines de pavot, de farine de maïs torréfié et de mal d’orge torréfié.
  • Mie brune et foncée.
  • Mie souple et moelleuse à l’alvéolage irrégulier.
  • Croute croustillante et foncée.
  • Source de protéines et de fibres.
  • Bonne conservation.

Process de fabrication :

  • Farine à bonne hydratation (65%).
  • Pâte facile à travailler et offrant une bonne tolérance.
  • Différentes présentations possibles.
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